Flat White: El café con doodle propio en Google

11 de marzo de 2024

Este lunes 11 de marzo, Google decidió dar un giro a su imagen clásica y dedicó su famoso doodle al "Flat White", un café que ha conquistado paladares y se ha convertido en un ícono de la cultura cafetera, especialmente en Australia y Nueva Zelanda. Pero, ¿qué es exactamente el Flat White y por qué Google decidió destacarlo de esta manera?

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Al entrar a google.com, los usuarios se encontraron con una versión única del logotipo de Google, donde las letras hacen referencia al popular café en una estética marrón y amarillo. Una gran taza se llena de café entre las letras, mientras que las dos "o" de la palabra son representadas por dos canastas de filtro utilizadas en las máquinas de espresso. Además, se puede observar una lecherita con leche y semillas de café, rindiendo homenaje a esta deliciosa bebida.

El Flat White: Más que un Café, una Tradición Barista

El Flat White, inventado en Australia en la década de 1980, ha resurgido en la escena barista y ha ganado popularidad en todo el mundo. Similar al café latte o cappuccino, esta bebida ha capturado la atención de los amantes del café por su preparación única y su sabor distintivo.

La leyenda detrás del origen del Flat White cuenta que después de la Segunda Guerra Mundial, los italianos emigraron a diferentes países, llevando consigo el café cappuccino y otras bebidas basadas en el espresso. Se dice que el Flat White fue el resultado de un "accidente", naciendo de la equivocación al servir un capuchino. Desde entonces, baristas australianos y neozelandeses debaten sobre la autoría de este café, que se exportó primero a América y luego a Europa, ganando fama en el camino.

Preparación y Variedades del Flat White

El Flat White se caracteriza por elaborarse en una taza de aproximadamente 150 ml con dos shots de espresso y una fina capa de leche emulsionada, creando una bebida suave con un fuerte sabor a café. Algunos baristas optan por un doble ristretto, mientras que otros prefieren una sola carga de espresso. La variabilidad en su preparación ha contribuido a su popularidad, permitiendo a los amantes del café adaptar la receta a sus preferencias individuales.

Este homenaje de Google destaca la importancia cultural y gustativa del Flat White, consolidándolo como un elemento esencial en la historia de la cultura del café. Así, cada taza se convierte en una celebración de la tradición barista y la diversidad de sabores que este café aporta al mundo. ¡Brindemos por el Flat White y por el placer de disfrutar de una buena taza de café!