General Güemes ya tiene en marcha una propuesta para buscar un Récord Guinness con un quesillo de 700 kilos. El proyecto fue presentado por los emprendedores Claudio Díaz y Lorena Corbelli, quienes ya confirmaron la inscripción para competir a nivel internacional. La meta es superar la marca registrada en México durante 2024, cuando se elaboró una pieza de 636 kilos. La actividad central está prevista para el 10 de noviembre en el Complejo Municipal, ex Club Talleres Central Norte, con apoyo del municipio local.
Además del intento por alcanzar el récord, la iniciativa apunta a recuperar costumbres vinculadas con este alimento típico del norte argentino. Los organizadores explicaron que también habrá una propuesta destinada a estudiantes de sexto grado de distintas escuelas, que recibirán capacitaciones sobre el proceso de elaboración del quesillo antes de la jornada principal.
El quesillo de General Güemes busca superar una marca internacional
Claudio Díaz y Lorena Corbelli vienen trabajando desde hace años en la producción y venta de quesillos artesanales. A partir de esa experiencia, resolvieron avanzar con una idea de mayor escala: preparar una pieza de 700 kilos para intentar superar el registro vigente.
Según se informó, la marca a vencer es la conseguida en México en 2024, con un quesillo de 636 kilos. Por eso, los impulsores del proyecto realizaron averiguaciones sobre las condiciones exigidas en este tipo de competencias y luego concretaron la inscripción formal.
La propuesta tomó forma tras una presentación realizada ante el municipio por medio de la Dirección de Cultura, a cargo de Nelson Ordoñez. Después de esa gestión, se confirmó el acompañamiento para organizar el intento.
Récord Guinness y una jornada prevista para el 10 de noviembre
El evento principal se hará el 10 de noviembre en el Complejo Municipal, ex Club Talleres Central Norte. En ese lugar se montará el operativo para la elaboración del producto, que tendrá como elemento central una olla de cuatro metros de diámetro.
Ese equipamiento será parte clave del trabajo previsto para la jornada, ya que permitirá avanzar con una pieza de gran tamaño. La organización ya definió ese punto como uno de los aspectos principales para llevar adelante la producción.
El objetivo inmediato es llegar a esa fecha con todos los preparativos listos, tanto en la parte técnica como en la coordinación general del evento. La inscripción internacional, según se indicó, ya está confirmada.
La propuesta suma a estudiantes y rescata una tradición local
Antes de la fecha central, estudiantes de sexto grado de distintas escuelas participarán de capacitaciones sobre cómo se produce el quesillo. La idea es que los chicos conozcan de cerca el proceso y se acerquen a una elaboración muy ligada a la región.
Díaz y Corbelli señalaron: “La idea es que las nuevas generaciones vuelvan a conocer y valorar el quesillo, que forma parte de nuestra identidad”. Desde la organización también indicaron que la propuesta no se limita al récord, sino que busca reforzar el vínculo cultural con una tradición gastronómica transmitida por generaciones.
