La Poma vive hoy y mañana la 26° edición del festival de la trucha, con una gran movida de gastronomía regional, música folclórica y expresiones culturales en el Escenario Eulogia Tapia, junto al Complejo Municipal. Actuarán artistas de renombre como El Chaqueño Palavecino y Eulogia Tapia, además de grupos locales y provinciales, mientras que la trucha de las aguas del Nevado de Acay será el plato fuerte de una propuesta pensada para familias, vecinos y turistas que llegan a los Valles Calchaquíes.
Festival de la trucha: cartelera artística y horarios
El tradicional festival de la trucha tendrá lugar este viernes y sábado por la noche en La Poma, con epicentro en el Escenario Eulogia Tapia, ubicado al lado del Complejo Municipal. La actividad comenzará ambos dias desde las 23, con organización del municipio de la zona vallista y el apoyo del Programa Provincial de Difusión y Promoción de Fiestas Populares.
A lo largo de las dos jornadas se armó una grilla nutrida, que incluye artistas con llegada provincial y nacional. Entre los nombres centrales del festival de la trucha figuran El Chaqueño Palavecino, Joaquín Sosa y la reconocida coplera Eulogia Tapia, además de conjuntos que ya son clásicos en los escenarios del norte.
En el programa se anunciaron también las actuaciones de Grupo Ternura, Sentimiento Mansero, Ciro Arapa, La Bandimania y otros intérpretes que irán pasando por el escenario en las dos noches. Hoy está prevista la presentación de El Chaqueño Palavecino y de la propia Eulogia Tapia, mientras que para mañana se espera, entre otros invitados, a los hermanos Aguilera y al grupo Agua y Sol, que completarán la grilla junto a músicos locales.
Gastronomía regional: la trucha como protagonista del festival
Además de la música, el festival de la trucha tiene un fuerte foco en la comida típica de los Valles. El plato principal será, como todos los años, la trucha proveniente de las aguas de deshielo del Nevado de Acay, preparada en distintas variantes según las recetas que se conservan en las familias del lugar.
En los puestos del predio se ofrecerán trucha en diferentes preparaciones acompañada por un menú bien vallisto, que incluirá empanadas caseras, cabrito, locro, cordero al horno de barro y queso de cabra, entre otras opciones. También se podrán conseguir bebidas tradicionales como la chicha, que suele ser muy buscada por quienes visitan la zona en esta época del año.
La propuesta busca que los asistentes recorran los distintos stands, prueben sabores asociados a los productos locales y conozcan de cerca las costumbres gastronómicas de La Poma. De esa manera, la organización apunta a que el festival de la trucha funcione también como vidriera de la producción regional y del vínculo del pueblo con su entorno natural de altura.
Música, danza y comunidad en los Valles Calchaquíes
La parte artística del festival no se limita a los recitales principales: el programa incluye música y danzas folclóricas con la participación de academias y ballets de diferentes localidades salteñas. La grilla combina figuras de alcance nacional con referentes de la escena vallista, permitiendo que compartan el mismo escenario y se alternen en la programación nocturna.
Según adelantaron desde la organización, la idea es que el público pueda disfrutar, en un mismo espacio, de espectáculos en vivo y zonas de degustación, de modo que tanto vecinos como turistas recorran el predio a su propio ritmo. Esta dinámica apunta a integrar a la comunidad local con quienes llegan desde otros puntos de la provincia y del país motivados por el festival de la trucha, la gastronomía y los paisajes de los Valles Calchaquíes.
Cómo llegar a La Poma y qué hacer durante el festival
La Poma se encuentra a unos 194 kilómetros de la ciudad de Salta, con un tiempo de viaje estimado cercano a las 3 horas y 45 minutos, dependiendo del estado de la ruta y las paradas intermedias. Para arribar al pueblo se pueden tomar dos caminos principales por carretera, que conectan con distintas localidades del interior.
Una alternativa es salir por ruta provincial 68 hasta Chicoana, seguir por la ruta provincial 33 hasta Payogasta y desde allí empalmar con la ruta nacional 40 rumbo a La Poma. La otra opción consiste en tomar la ruta nacional 51, pasar por Campo Quijano y Santa Rosa de Tastil y luego enlazar con la ruta nacional 40 antes de llegar a San Antonio de los Cobres y atravesar el Abra del Acay.
Quienes viajen para el festival de la trucha cuentan además con varias propuestas turísticas en los alrededores. Entre los puntos destacados figuran los Graneros de La Poma, señalados como parte del Qhapaq Ñan; las excursiones al Puente del Diablo, una formación natural con forma de caverna; y las caminatas hacia los Volcanes Gemelos. También se realizan travesías 4×4 por la ruta nacional 40 y el Abra del Acay, además de recorridos por el casco histórico del pueblo, actividades que se ofrecen como complemento para quienes se acercan al evento durante este fin de semana.
