Más de 200 kilos de carne fueron retirados de la carnicería Selena, ubicada en pleno centro comercial de Rosario de Lerma, durante un operativo de control sanitario realizado por inspectores municipales de Bromatología junto a personal de la Policía Rural. Según el informe oficial, la mercadería no cumplía con las condiciones mínimas para ser consumida por la población. El procedimiento se desarrolló en el local de avenida 9 de Julio 434 y terminó con el secuestro total del producto observado como irregular.
Operativo conjunto en la carnicería Selena
El control se llevó a cabo directamente en las instalaciones de la carnicería Selena, en avenida 9 de Julio 434, una zona muy transitada del centro comercial de Rosario de Lerma, donde a diario se abastecen muchos vecinos. Los inspectores municipales ingresaron al local y comenzaron a revisar los distintos sectores de venta y almacenamiento de carne.
Durante la recorrida, el personal de Bromatología examinó tanto los cortes exhibidos en el mostrador como los productos guardados en las cámaras de frío del comercio. Paralelamente, efectivos de la Policía Rural acompañaron el procedimiento, respaldando las tareas de verificación y el posterior decomiso.
De acuerdo con el parte difundido por las áreas intervinientes, en esa inspección se detectó mercadería en condiciones que no se ajustaban a la normativa sanitaria vigente. Por ese motivo se decidió actuar de forma inmediata para evitar que esos productos llegaran a la mesa de los consumidores.
Productos no aptos para consumo humano
El informe oficial señaló que la carne hallada en mal estado representaba, según la evaluación técnica, “un serio peligro para la salud de los vecinos”. Ante esa conclusión, los inspectores dispusieron el secuestro de toda la mercadería considerada no apta para el consumo humano, sin permitir que se siguiera ofreciendo al público.
Todo el producto decomisado fue retirado del local para su posterior destrucción bajo supervisión, tal como establecen los protocolos de seguridad alimentaria. Además, se labraron las actas correspondientes por la infracción constatada en el lugar.
Multa al comercio y continuidad de los controles bromatológicos
Como consecuencia directa del procedimiento en la carnicería Selena de Rosario de Lerma, el comercio recibió una sanción económica. Las autoridades aplicaron la multa prevista en la normativa vigente para este tipo de incumplimientos vinculados a la venta de carne en condiciones irregulares.
Desde el área de Bromatología informaron que estos controles sorpresivos no se limitarán a un solo local, sino que continuarán las inspecciones en distintos comercios de la ciudad. El objetivo es verificar el estado de los productos de origen animal y su correcta conservación.
Los funcionarios remarcaron que este esquema de relevamientos forma parte del trabajo cotidiano para garantizar la seguridad alimentaria, de modo que a las familias de Rosario de Lerma no les lleguen productos cárnicos en mal estado o que no cumplan con las exigencias sanitarias establecidas.
