Más de 200 kilos de carne fueron decomisados en el centro de Rosario de Lerma durante un control sanitario realizado por inspectores municipales y efectivos de la Policía Rural. El operativo se llevó a cabo en una carnicería ubicada sobre avenida Cecilio Rodríguez, donde los agentes verificaron que parte de los productos no estaba en condiciones de ser consumida. Las autoridades decomisan la mercadería para evitar riesgos para la salud de los vecinos de Rosario de Lerma y aplicaron una sanción económica al comercio.
El procedimiento se concretó en una jornada de inspecciones de rutina que la Municipalidad viene desarrollando en distintos puntos de la ciudad. En esta oportunidad, el foco estuvo puesto en los locales que venden carne, por el impacto directo que tiene este alimento en la alimentación diaria de las familias.
Durante el control, los inspectores de Bromatología revisaron tanto los mostradores como las cámaras y sectores de depósito internos del local, con el fin de verificar el estado general de la mercadería y las condiciones de conservación.
Decomisan carne en una carnicería de la av. Cecilio Rodríguez
El operativo tuvo lugar en una carnicería situada sobre la avenida Cecilio Rodríguez, una de las arterias centrales de Rosario de Lerma, donde se concentra buena parte de la actividad comercial. Allí, el personal especializado en Bromatología ingresó sin previo aviso y comenzó un relevamiento detallado de todos los cortes de carne a la venta.
Mientras los inspectores avanzaban con la tarea, agentes de la Policía Rural brindaron apoyo y seguridad, tal como se establece en este tipo de procedimientos. Se revisaron los productos exhibidos al público y también aquellos que se encontraban guardados en las cámaras de frío y otros espacios de almacenamiento del comercio.
De acuerdo con el informe oficial elaborado tras la inspección, una porción significativa de la carne relevada presentaba un estado que se consideró fuera de los parámetros sanitarios permitidos. Ante esa constatación, las autoridades resolvieron que esos cortes eran “no aptos para consumo humano”.
En función de esa calificación técnica, toda la carne señalada como irregular fue inmediatamente retirada del circuito comercial. Los inspectores procedieron a decomisar mas de 200 kilos de carne para impedir que lleguen a las mesas de los vecinos de Rosario de Lerma, siguiendo los protocolos establecidos para estos casos.
Riesgo sanitario y multa al comercio inspeccionado
El documento confeccionado al finalizar el operativo detalla que la mercadería cuestionada “no podía ser consumida de ninguna forma”, ya que representaba un peligro potencial para la salud de las personas. Esa calificación se basó en el estado observado durante la inspección y en las normativas vigentes en materia de seguridad alimentaria.
Como consecuencia directa de la infracción detectada, las autoridades municipales labraron una multa contra el local. La sanción económica quedó asentada en el acta correspondiente, que será remitida a las áreas administrativas competentes para su seguimiento.
Además del decomiso, se dejó constancia de las condiciones generales en las que se encontraba el establecimiento, con el fin de evaluar la necesidad de controles posteriores. No se informó, hasta el momento, sobre clausuras u otras medidas adicionales vinculadas a este caso en particular.
Controles sorpresivos de bromatología en Rosario de Lerma
Desde el municipio de Rosario de Lerma explicaron que los operativos de Bromatología continuarán realizándose de manera sorpresiva en distintos comercios que manipulan y venden alimentos, entre ellos carnicerías, supermercados, rotiserías y despensas barriales.
El objetivo central de estos controles es verificar que los productos, en especial la carne, se conserven en condiciones adecuadas de higiene, temperatura y manipulación. Las autoridades remarcan que los decomisos buscan prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y cuidar la salud de la poblacion de Rosario de Lerma.
En ese marco, se recuerda que los comerciantes deben cumplir con todas las normas bromatológicas vigentes, tanto en materia de cadena de frío como en el manejo y exhibición de los productos. Los inspectores están facultados para retirar de la venta cualquier alimento que consideren sospechoso o en mal estado.
Finalmente, se indicó que los consumidores pueden realizar denuncias o consultas ante la Municipalidad cuando detecten irregularidades en la venta de alimentos, para que se activen las inspecciones correspondientes y se tomen las medidas que marca la normativa.
