El primer concurso de locro en Salta ya tiene fecha, lugar y horario. La actividad se hará este domingo 7 de junio en el Parque Sur, entre las 11 y las 16, con 15 participantes que presentarán sus preparaciones ante un jurado y también frente al público. La propuesta incluirá, además, puestos de comida regional, sorteos y música folclórica. Durante la jornada se elegirán los tres mejores locros, en un encuentro pensado para reunir a cocineros, emprendedores y familias alrededor de uno de los platos más representativos del norte argentino.
El concurso de locro en Salta reunirá a 15 participantes en Parque Sur
La convocatoria girará en torno a una competencia gastronómica que buscará distinguir a los tres mejores locros de la jornada. Cada participante llevará su receta al predio y será evaluado por un jurado durante el encuentro del domingo.
Según se informó, el certamen se desarrollará de 11 a 16 en el Parque Sur. Además de la evaluación formal, quienes se acerquen al lugar podrán seguir de cerca la propuesta y compartir una jornada vinculada con la cocina regional.
Entre los concursantes habrá propuestas basadas en recetas familiares transmitidas de generación en generación, mientras que otros buscarán destacarse con preparaciones atravesadas por la experiencia y la tradición. Así, el mismo plato tendrá distintas formas de elaboración en competencia.
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Salta sumará patio gastronómico, sorteos y música durante la jornada
La actividad no se limitará al concurso. En el predio también funcionarán puestos con locro, empanadas, tamales y otras comidas típicas elaboradas por emprendedores locales, que tendrán un espacio para exhibir y comercializar sus productos.
De acuerdo con lo que se contó en el programa Que Pasa a la Mañana, la iniciativa también apunta a dar visibilidad a quienes trabajan en el rubro gastronómico dentro de la ciudad. Por eso, la propuesta combinará competencia, venta de productos y una convocatoria abierta al público.
A eso se sumará un patio gastronómico preparado para que las familias puedan sentarse a comer con comodidad y quedarse en el lugar durante varias horas. También habrá sorteos para quienes acompañen a los participantes a lo largo del día.
El folclore acompañará una propuesta pensada para el fin de semana
La música será otro de los ejes previstos para el domingo, ya que el folclore formará parte de la jornada en el Parque Sur y acompañará el desarrollo del concurso.
Con la llegada de los días frescos, el locro vuelve a ganar presencia en las mesas salteñas. En ese marco, la organización presentó esta primera edición como una opción para el fin de semana, con comida regional, sorteos, música y la elección del mejor locro en Salta. La actividad se realizará este domingo 7 de junio, de 11 a 16, en el Parque Sur.
